【资料图】

解答：

1、看颜色。纯天然的银耳颜色是黄金色的，白色的银耳可能是被硫磺熏制过的。

2、闻闻味道。如果银闻起来有刺鼻的味道，可能是用硫磺熏过的。

3、感受触摸。新鲜银耳摸起来干脆，有点刺痛的感觉。银耳放置久了就没有这种感觉了，会有软软的感觉。

4、在水中煮沸。好的银耳品质纯正，煮开即化，香甜软糯，含有大量胶原蛋白。煮了两三个小时，汤还是清亮的，一点都不黏，味道很硬。

5、看形状好的银耳有大而松的耳花，耳肉厚，无黑点和杂质，花形圆，大而美。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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